Ингредиенты для "Мини-запеканки в капустных листьях":

• Бульон (200 для риса, 100 для томатного соуса) — 300 мл
• Грудка куриная — 1 шт
• Рис (круглозерный "Кубань" для плова ТМ Мистраль) — 100 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Капуста белокочанная (листов) — 12 шт
• Томатная паста — 4 ч. л.
• Сыр твердый — 100 г
• Соль

Потертая на крупной терке морковь и мелко порезанный лук слегка обжариваются.

Около 5 минут отвариваются в подсоленной кипящей воде капустные листья.

Куриная грудка отваривается до готовности, перебирается и измельчается, после чего смешивается с морковью и луком.

Рис отваривается в курином бульоне до готовности (около 35 минут).

В данном рецепте используется рис круглозерный "Кубань" для плова ТМ Мистраль.

Капустные листья помещаются в форму для приготовления маффинов.

Заполняются начинкой, поливаются разведенной в бульоне томатной пастой.

Посыпаются тертым сыром и отправляются в разогретую до 180 градусов духовку, чтобы сыр немного расплавился и приобрел легкую корочку.