-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Zharskaja

 -Подписка по e-mail

 

Турецкие котлеты Хасан-Паша

Пятница, 24 Марта 2017 г. 20:55 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


 

Турецкие котлеты Хасан-Паша (Hasanpaşa Köftesi)

5177462_Image_7_1_ (442x490, 142Kb)

Ингредиенты: для котлет:

  • фарш мясной – 400 грамм
  • яйцо куриное – 1 штука
  • белый хлеб – 2 ломтика (около 80 грамм)
  • лук репчатый среднего размера – 1 штука (около 70 грамм)
  • зелень петрушки – ½ пучка
  • кумин – ½ чайной ложки
  • черный молотый перец – по вкусу
  • соль – по вкусу

для начинки:

  • картофель среднего размера – 8 штук (около 400 грамм)
  • масло сливочное – 30 грамм
  • яйцо куриное – 1 штука
  • соль – по вкусу

а также:

  • сыр твердый – 100 грамм
  • кетчуп томатный – 3 столовые ложки.

Рецепт приготовления котлет по-турецки

  1. Картофель очистить, помыть, разрезать на небольшие кусочки, сложить в кастрюлю, залить водой и поставить его варить до готовности на среднем огне. Когда картофель свариться, слить с него воду, добавить яйцо, сливочное масло, посолить по вкусу и измельчить при помощи миксера или толкушки для картофеля в однородное пюре. Выложить получившееся картофельное пюре в кондитерский мешок.
  2. Твердый сыр натереть на крупной терке.
  3. Мясной фарш выложить в глубокую чашку.
  4. Репчатый лук очистить, помыть, разрезать на две части и мелко нарезать. Мелко нарезанный репчатый лук добавить в фарш.
  5. Белый хлеб замочить в воде до размягчения, затем отжать и добавить к мясному фаршу.
  6. Зелень петрушки помыть, обсушить при помощи бумажного полотенца и затем мелко нарубить. Мелко нарубленную зелень петрушки также добавить в мясной фарш.
  7. В мясной фарш с мелко нарезанным луком, размоченным и отжатым белым хлебом, мелко нарубленной зеленью вбить куриное яйцо, приправить черным молотым перцем и кумином, посолить. Мясной фарш со всеми добавленными ингредиентами хорошо вымешать руками до однородности.
  8. Из приготовленного фарша для котлет сформировать шарики массой около 110 грамм.
  9. Выложить сформированные шарики из приготовленного фарша на противень, который нужно застелить пергаментом. Затем шарики из фарша слегка приплюснуть, сделав в них в середине углубление.
    turezkie-kotleti-1
  10. Запекать сформированные котлеты в духовке при 200 градусов около 15 минут.
  11. Через указанное время достать запекаемые котлеты из духовки. В углубление котлеты выложить немного томатного кетчупа, затем порцию натертого сыра. Поверх сыра отсадить при помощи кондитерского мешка красиво приготовленное картофельное пюре.
  12. Возвратить противень с турецкими котлетами Хасан–Паша уже с начинкой снова в духовку и запекать еще около 10 минут, до зарумянивания картофельного пюре.
    Турецкие котлеты Хасан-Паша (Hasanpaşa Köftesi)
  13. Несколько советов:
    • к этим котлетам хорошо будет подать овощной салат или томатный соус;
    • если у Вас нет кондитерского мешка, то картофельное пюре можно просто выложить ложкой.

    Турецкие котлеты Хасан-Паша (Hasanpaşa Köftesi)

Автор:

 

Рубрики:  Рецепты/Из мяса и курицы

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Воздушные сербские котлеты "Уштицы"

Пятница, 24 Марта 2017 г. 20:54 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Воздушные сербские котлеты "Уштицы"

5177462_3345_jpg_pagespeed_ce_SUvGjGZ_qr (600x300, 158Kb)

Данный рецепт поможет вам приготовить сочные и пышные котлеты, особенность котлет по-сербски это отсутствие в их составе хлеба и яиц.

Какие продукты вам необходимы:

  • Говядина (говяжий фарш) – 500 грамм
  • Свинина (свиной фарш) – 500 грамм
  • Репчатый лук – две небольшие луковицы
  • Пищевая сода – чайная ложечка без горки
  • Минеральная вода (сильногазированная) – 2/3 двухсотграммового стакана
  • Сухая паприка (молотая) – пара чайных ложек
  • Чеснок – 5-6 зубчиков
  • Копченая грудка – 100-150 грамм
  • Сыр Брынза – 150 грамм
  • Специи (соль, перец, петрушка, укроп, перья лука) – по вкусу

Как приготовить котлеты по-сербски «Уштица»:

  1. Для того чтобы получить вкусные и сочные котлеты лучше всего не лениться и приготовить фарш самостоятельно, только так вы будете уверены в качестве готового продукта. Пропустите через мясорубку кусочки свинины, говядины и лук. Добавьте соль, перец, сладкую паприку, соду и минеральную воду. Тщательно перемешайте.
  2. Замешанный фарш спрячьте в пищевую пленку и оставьте в холодильнике. Фарш для котлет «Уштица» должен созревать минимум ночь, еще лучше, если он постоит в холоде сутки.
  3. Брынзу натираем на мелкую терку, копченое мясо режим кубиками. Измельчаем свежую зелень и пропускаем через пресс чеснок.
  4. Смешиваем настоявшийся фарш с подготовленными ингредиентами и замешиваем как тесто.
  5. Котлеты формируем смоченными в воде руками, жарим на большом огне в растительном масле.
  6. Горячие котлеты выкладывайте в кастрюлю, дайте им дойти под крышкой минут пять.
  7. Котлеты подавать с любым гарниром. Хорошо дополнить салатом или нарезкой из овощей.

 Приятного вам аппетита.

 

Рубрики:  Рецепты/Из мяса и курицы

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Двубортный вязаный жакет

Пятница, 24 Марта 2017 г. 19:15 + в цитатник
Рубрики:  Вязание для женщин крючком/Джемпер, пуловеры,свитер

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 2 пользователям

Полосатый вязаный крючком жакет

Пятница, 24 Марта 2017 г. 19:12 + в цитатник
Рубрики:  Вязание для женщин крючком/Жилеты,топы, безрукавки

Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 1 пользователю

Вязание крючком жакета бирюзового цвета

Пятница, 24 Марта 2017 г. 19:08 + в цитатник

Источник  http://pautinkablog.ru/publ/skhemy_dlja_vjazanija/..._birjuzovogo_cveta/26-1-0-1011

 

Женский вязаный крючком жакет свободного силуэта с укороченными рукавами мы рекомендуем носить как хрупким, так и полным женщинам. Дополнения из съемных рукавов и объемного воротника добавят шарма и расставят необходимые акценты.

VR6zZarX28eG (120x100, 22Kb)
Рубрики:  Вязание для женщин крючком/Джемпер, пуловеры,свитер

Метки:  


Процитировано 8 раз
Понравилось: 1 пользователю

Серый вязаный жакет из хлопка

Пятница, 24 Марта 2017 г. 19:02 + в цитатник
Рубрики:  Вязание для женщин крючком/Джемпер, пуловеры,свитер

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 3 пользователям

Ажурный блейзер с каймой

Пятница, 24 Марта 2017 г. 18:59 + в цитатник
Рубрики:  Вязание для женщин крючком/Джемпер, пуловеры,свитер

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Набор скрещенными петлями с дополнительной нитью

Пятница, 24 Марта 2017 г. 18:55 + в цитатник
Рубрики:  Вязание/Азы вязания, мастер-классы

Метки:  


Процитировано 16 раз
Понравилось: 2 пользователям

Синее полупальто

Пятница, 24 Марта 2017 г. 18:40 + в цитатник

Источник  http://klubok.kg7.ru/1/3/206/

VR6zZarX28eG (120x100, 22Kb)
Рубрики:  Вязание для женщин спицами/Пальто, пончо

Метки:  


Процитировано 34 раз
Понравилось: 9 пользователям

Голубой пуловер с узором из листьев

Пятница, 24 Марта 2017 г. 18:36 + в цитатник

Источник  http://klubok.kg7.ru/1/3/5494/

VR6zZarX28eG (120x100, 22Kb)
Рубрики:  Вязание для женщин спицами/Пуловер, свитер, джемпер,

Метки:  


Процитировано 15 раз
Понравилось: 5 пользователям

Маска для лица из меда, винограда и белого вина - легко конкурирует с лифтинговыми кремами

Пятница, 24 Марта 2017 г. 18:01 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маска для лица из меда, винограда и белого вина - легко конкурирует с лифтинговыми кремами

Домашние маски для лица от морщин являются настоящим спасением для тех, у кого нет времени регулярно посещать косметологические салоны. Такие маски очень просто сделать своими руками в домашних условиях. Большинство ингредиентов для их приготовления всегда можно найти под рукой, при этом эффект от них легко может конкурировать с лифтинговыми кремами. Сегодня я представляю вам простую маску из винограда, меда и белого вина, основой которой станет белая косметическая глина. Виноград давно известен как источник антиоксидантов, а виноградное вино разглаживает кожу и придает ей сияющий вид. Не стоит забывать и о чудесных свойствах меда: он хорошо питает и увлажняет кожу. Наносите эту маску на лицо несколько раз в месяц, и результат впечатлит вас уже после первого применения.

DSC0154 (700x466, 166Kb)

Рубрики:  Красота и здоровье

Метки:  

Ажурная туника цвета старого золота. Автор: Светлана Гарева

Пятница, 24 Марта 2017 г. 05:20 + в цитатник
Рубрики:  Вязание для женщин крючком/Платья, сарафаны, туника

Метки:  


Процитировано 6 раз
Понравилось: 5 пользователям

Летнее пальто (кардиган) крючком. Схема.

Пятница, 24 Марта 2017 г. 05:17 + в цитатник
Рубрики:  Вязание для женщин крючком/Пальто, пончо

Метки:  


Процитировано 38 раз
Понравилось: 8 пользователям

Туника для больших размеров

Пятница, 24 Марта 2017 г. 05:14 + в цитатник
Рубрики:  Вязание для женщин крючком/Платья, сарафаны, туника

Метки:  


Процитировано 7 раз
Понравилось: 2 пользователям

Изящная рубашка крючком. Схемы.

Пятница, 24 Марта 2017 г. 05:11 + в цитатник
Рубрики:  Вязание для женщин крючком/Кофта, кардиган, жакет, болеро

Метки:  


Процитировано 7 раз
Понравилось: 1 пользователю

Блузка Марсала крючком. Схемы.

Пятница, 24 Марта 2017 г. 05:08 + в цитатник
Рубрики:  Вязание для женщин крючком/Жилеты,топы, безрукавки

Метки:  


Процитировано 6 раз

Учимся вязать элемент фриформа «Объемный завиток». Мастер-класс Ольги Кривенко.

Пятница, 24 Марта 2017 г. 05:04 + в цитатник
Рубрики:  Вязание/Ирландское, брюггское, румынское кружево, фриформ

Метки:  


Процитировано 123 раз
Понравилось: 43 пользователям

Сборка фриформа — в помощь штопка.Мастер-класс Ольги (г.Кострома).

Пятница, 24 Марта 2017 г. 05:00 + в цитатник

Источник  https://shemauzora.ru/friform/sborka-friforma-v-pomoshh-shtopka.html

Необычное соединение деталей - в помощь штопка

 

Мастер-класс Ольги (г.Кострома). Необычное соединение деталей фриформа - в помощь штопка (или плетение)

 



Рубрики:  Вязание/Ирландское, брюггское, румынское кружево, фриформ

Метки:  


Процитировано 16 раз
Понравилось: 7 пользователям

Овощная заправка

Пятница, 24 Марта 2017 г. 04:56 + в цитатник
Рубрики:  Рецепты/Заготовки

Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 1 пользователю

Лучшие маски для ухода за кожей лица зимой. Рецепты зимних масок для лица

Пятница, 24 Марта 2017 г. 04:50 + в цитатник
Рубрики:  Красота и здоровье

Метки:  


Процитировано 1 раз

Поиск сообщений в Zharskaja
Страницы: 803 ... 335 334 [333] 332 331 ..
.. 1 Календарь