Ингредиенты:

- сливочное масло - 200 г

- простокваша - 0,5 л

- мука - 4 ст.

- сахар - 1 ст.

- яйца - 3 шт.

- сода - 1 ч.л.

- сок лимона - 1 ст.л.

- цукаты, изюм, свежие фрукты

Приготовление:

Сахар растереть с маслом, добавить взбитые яйца и все тщательно перемешать. Затем  влить простоквашу и снова тщательно перемешать. В просеянную муку всыпать соду, гашеную лимонным соком, которую затем добавить к смеси и замесить тесто. Добавить на свой вкус: цукаты, изюм или свежие ягоды. Заполнить смазанные формочки тестом на 2/3 и выпекать 20 мин. при 180 градусах. После готовности можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!