Ингредиенты:
Кусок свинины 2,5 - 3 кг
Перец черный горошком и душистый
чеснок - 10 зубчиков
банка русской горчицы
смесь трав
мускатный орех тертый



Свинину помыть, обсушить. Нашпиговать чесноком, перцем. Затем натереть смесью трав с солью.


Настал черед горчицы - мажем её на кусок со всех сторон, не жалея, всю баночку используем.


Отправляем в пакет для запекания и в духовку, разогретую до 200 градусов на 2 с половиной - 3 часа. Из расчета - 1кг мяса на 1 час.


Достаем из духовки, убираем подальше от домашних, чтобы остыло наше мясо.

Мяско вкусно и горячем виде. Нарезаем и успеваем себе кусочек забрать.


источник