-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Zharskaja

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества


Мясные шарики из говяжьего фарша под сливочным соусом

Вторник, 14 Февраля 2017 г. 18:12 + в цитатник

Фото к рецепту: Мясные шарики из говяжьего фарша под сливочным соусом

Ингредиенты:

Говяжий фарш 1 кг;
Лук репчатый 1 шт;
Масло сливочное 30 г;
Хлебные крошки 60 г;
Яйцо 2 шт;
Соль по вкусу;
Чёрный перец по вкусу;
Мускатный орех по вкусу;
Лимон (цедра) 1 ч.л.;
Бульон 500 мл;
Сливки жирные 125 мл;
Мука 2 ст.л.;

Приготовление:

1.Время приготовления - 45 минут
2.Мелко нарежьте лук.
3.Обжарьте его, пока не станет мягкий и прозрачный.
4.Уберите лук в холодильник, чтобы он хорошо остыл.
5.Добавьте в фарш лук, яйца, соль, перец, мускатный орех, цедру, хлебные крошки и масло.
6.Хорошенько перемешайте.
7.Сформируйте небольшие шарики.
8.Разогрейте духовку до 200ᵒС. Выложите шарики на противень и отправьте в духовку на 15 минут.
9.Через 15 минут достаньте шарики из духовки.
10.Разогрейте сливки на водяной бане до горячего состояния.
11.Смешайте горячие сливки и горячий бульон.
12.Аккуратно переложите мясные шарики в глубокий противень. Залейте смесью бульона и сливок. И отправьте в духовку ещё на 20 минут.
13.Достаньте шарики из духовки, слейте соус в отдельную ёмкость.
14.Растопите сливочное масло в сковороде, киньте туда 2 ст. л. муки, слегка поджарьте муку в течение одной минуты.
15.Добавьте в сковороду сливочный соус и на медленном огне варите до загустения. Готовый соус должен получиться густой.
16.Мясные шарики готовы.

Фото к рецепту: Мясные шарики из говяжьего фарша под сливочным соусом


Фото к рецепту: Мясные шарики из говяжьего фарша под сливочным соусом

Фото к рецепту: Мясные шарики из говяжьего фарша под сливочным соусом

Фото к рецепту: Мясные шарики из говяжьего фарша под сливочным соусом

Фото к рецепту: Мясные шарики из говяжьего фарша под сливочным соусом

Фото к рецепту: Мясные шарики из говяжьего фарша под сливочным соусом

Фото к рецепту: Мясные шарики из говяжьего фарша под сливочным соусом

Фото к рецепту: Мясные шарики из говяжьего фарша под сливочным соусом

Фото к рецепту: Мясные шарики из говяжьего фарша под сливочным соусом

https://www.sloosh.ru/pages/2098-myasnyie-shariki-i...ha-pod-slivochnyim-sousom.html

Рубрики:  Рецепты/Мясо, курица
Метки:  

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку