Ингредиенты

• куриный филе 500 г
• молоко 100 мл
• чеснок 3 зубчика
• лук 1 шт.
• батон 2-3 кусочка
• соль, перец
• растительное масло

Для начинки:

• яйца вареные 2 шт.
• сыр 100 г
• сливочное масло 2 ст. л.
• укроп, петрушка

Для кляра:

• яйца 2 шт.
• сметана или майонез 3-4 ст. л.
• разрыхлитель 1/2 ч. л.
• мука
• соль, перец

Способ приготовления:

Белый хлеб или батон замачиваем в молоке.Куриное филе, лук , хлеб вместе с молоком пропускаем через мясорубку. Добавляем пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и хорошо перемешиваем.

Делаем начинку для котлет: яйца , сливочное масло, сыр трем на терке, добавляем мелко порезанную зелень и перемешиваем.

Из фарша формируем небольшую лепешку, в серединку выкладываем немного начинки, края защипываем в центре, чтобы начинка вся оказалась в середине.

Котлету лучше формировать руками смоченными в   воде.

Жарить на разогретом растительном масле, на слабом огне, с двух сторон до румяной корочки.

Накрывать крышкой не надо. Котлетки очень быстро готовятся! 

 Котлеты в кляре

Еще такие котлетки можно жарить в кляре,этот вариант подойдет лучше для повседневного меню.

Для  кляра яйца взбиваем со сметаной или майонезом по указанному рецепту, добавляем немного муки с разрыхлителем, солью и перцем.

Тесто должно получилось, как на оладьи.

Готовые котлеты окунаем в кляр со всех сторон.

Когда котлеты перевернете на другую сторону ,то накройте крышкой. 

Вот такие котлетки в шубке получаются,тоже очень вкусно.