Источник https://1000.menu/cooking/11767-molodoi-kartofel-zapechyonnyi-s-ovoshchami-i-bekonom

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4
ПОРЦИИ

Картошка 600
Бекон200
Болгарский перец2
Кабачки 1
Зелёный лук 1
Петрушка1
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Оливковое масло 2

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ШАГ 1:

Шаг 1.Моем, очищаем картофель, кабачок. Подготовленные овощи нарезаем не крупными колечками.
ШАГ 2:

Шаг 2.Лук очищаем, режем полукольцами. Перец очищаем, моем, шинкуем не толстой соломкой.
ШАГ 3:

Шаг 3.Овощи предварительно перчим, солим на наш вкус. Духовку устанавливаем на отметку 200 градусов. Смазываем маслом противень. Выкладываем друг на друга: картофель, кабачок, лук, перец и бекон.
ШАГ 4:

Шаг 4.Форму накрываем фольгой для запекания, делаем зубочисткой множество дырочек, запекаем минут 20. Блюдо достаем, фольгу снимаем, посыпаем зеленью и отправляем назад еще на четверть часа для образования румяной корочки.