Салат *Гнездо курочки* |
Источник https://perchinka-khozyayushka.ru/salaty/salat-gnezdo-kurochki/
Ингредиенты:
половинка пекинской капусты
свежий огурец-2шт.
сыр твердый- 150гр
куриное филе- 300гр.
шампиньоны- 400гр.
красные луковицы -2шт
майонез домашний -150гр.
перепелиные яйца - 10шт.
луковица-1шт.
уксус -50мл.
вода кипяченая -50мл.
подсолнечное масло - 50мл.
соль,сахар по 0,5ч.л.
Приготовление:
Куриное филе отварить в солёном бульоне с луком и лавровым листом.Остудить и порезать на кусочки.
Сыр натереть на терке.
Отварить перепелиные яйца,оставить остывать и почистить.
Шампиньоны мелко порезать и пожарить вместе с мелко порезанным луком на подсолнечном масле.
Красный лук порезать полукольцами и оставить мариноваться в растворе воды, уксуса,соли и сахара на 30 минут.
Свежие огурцы порезать соломкой.
Небольшую половинку пекинской капусты мелко шинкуем.и мнем руками,чтобы она пустила сок и стала мягкой.
Салат выкладываем слоями на плоской тарелке:
1- пекинскую капусту выложить на блюдо, сверху нанести сеточку майонеза
2 — отварное куриное филе, сверху сеточка майонеза
3 — соломка из свежего огурца, сеточка майонеза,
4 — натертый твердый сыр
5 — обжаренные с луком шампиньоны, сеточка майонеза
По бокам салата выложить красный маринованный лук. Салату дать некоторое время пропитаться. Перед подачей на стол сверху салата положить 2 ложки майонеза в виде гнезда и выложить туда перепелиные яйца,украсьте зеленью.
Рубрики: | Рецепты/Салаты, закуски |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |