-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Zharskaja

 -ѕодписка по e-mail

 


ј¬—“–»…— »… “ќ–“ ѕ–»Ќ÷ј-–≈√≈Ќ“ј (јвстрийска€ кухн€)

—уббота, 19 январ€ 2019 г. 17:25 + в цитатник

»сточник https://ok.ru/perchinka63/topic/69580014277959

ћ€гкий, нежный десерт - отличный вариант дл€ любого торжества

»нгредиенты:

🔶 орж:
🔹сахарный песок430 мл
🔹гор€ча€ вода80 мл
🔹мука кондитерска€750 мл
🔹разрыхлитель1 ст.л.
🔹соль0,5 ч.л.
🔹сливочное масло180 мл
🔹€йца3 шт
🔹ванилин1 ч.л.
🔹молоко160 мл

🔶Ќачинка:
🔹сахарный песок250 мл
🔹кукурузный крахмал60 мл
🔹€йца2 шт
🔹молоко375 мл
🔹ванилин1 ч.л.
🔹полусладкий шоколад80 г

🔶√лазурь:
🔹полусладкий шоколад300 г
🔹растительное масло1,5 ч.л

ѕриготовление:

 орж:

1. 0,5 стакана сахара положить в сковороду. Ќа умеренном огне, посто€нно помешива€, варить сахар до коричневого состо€ни€. —ковороду сн€ть с огн€, добавить воду, остудить.

2. ћуку, разрыхлитель, соль просе€ть вместе.

3. —ливочное масло взбить с оставшимс€ сахаром, пока масса не станет воздушной и сахар полностью растворитс€. ¬ведите по одному €йца, не перестава€ перемешивать массу.

4. ќстывший сахарный сироп остудить, добавить молоко и ваниль.

5. ¬ полученный масл€ный крем по очереди добавл€ть муку и молочный сироп, аккуратно перемешива€.

6. ¬ырезать из пергаментной бумаги 8 кругов по 20 см в диаметре. –азложить полученное тесто на пергаментные круги, отступа€ от кра€ по 35 мм. ¬ыпекать в разогретой до 180 — духовке 7-8 минут.

7. Ѕумагу удалить, круги остудить. ѕоложить на каждый круг начинку. —ложить из кругов торт.

8. ѕосле покрыти€ глазурью торт остудить, дать насто€тьс€ ночь в холоде.

Ќачинка:

1. —ахар, кукурузный крахмал, €йца смешать в кастрюле с двойным дном. ƒобвить молоко и ванилин, разогреть на умеренном огне.

2. ƒобавить шоколад. √отовить до загустени€.

3. ќстудить, намазать коржи.

√лазурь:

1. Ўоколад растопить в кстрюле с двойным дном. —мешать его с растопленным маслом.

2. “орт покрыть гор€чей глазурью.

–убрики:  –ецепты/“орты
ћетки:  


ѕроцитировано 11 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку