-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Zharskaja

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Закусочный торт Рыбный

Дневник

Суббота, 11 Марта 2017 г. 19:04 + в цитатник
Рубрики:  Рецепты/Салаты, закуски

Метки:  

Рисовая запеканка с куриной грудкой, грибами и овощам

Дневник

Суббота, 11 Марта 2017 г. 19:00 + в цитатник
Рубрики:  Рецепты/Запеканки, каши, блюда из яиц

Метки:  

Кекс «Леопард»

Дневник

Суббота, 11 Марта 2017 г. 18:57 + в цитатник
Рубрики:  Рецепты/Кексы, маффины

Метки:  

Маринованная рыбка

Дневник

Суббота, 11 Марта 2017 г. 18:54 + в цитатник
Рубрики:  Рецепты/Рыба, морепродукты

Метки:  

Твoрoжная запeканка, как в дeтскoм саду

Дневник

Пятница, 10 Марта 2017 г. 18:03 + в цитатник
Рубрики:  Рецепты/Сыр, творог
Рецепты/Запеканки, каши, блюда из яиц

Метки:  

РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНА И ПЕЧЕНОГО СЛАДКОГО ПЕРЦА

Дневник

Четверг, 09 Марта 2017 г. 06:41 + в цитатник
Рубрики:  Рецепты/Овощи, грибы

Метки:  

Горячий шоколад. 5 лучших рецептов

Дневник

Среда, 08 Марта 2017 г. 16:05 + в цитатник
Рубрики:  Рецепты/Напитки

Метки:  

Яблочный чай с клюквой и пряностями

Дневник

Среда, 08 Марта 2017 г. 15:18 + в цитатник
Рубрики:  Рецепты/Напитки

Метки:  

ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДНЫЕ РУЛЕТИКИ

Дневник

Среда, 08 Марта 2017 г. 15:13 + в цитатник
Рубрики:  Рецепты/Салаты, закуски
Рецепты/Булочки, хлеб, бутерброды

Метки:  

Гедлибже

Дневник

Среда, 08 Марта 2017 г. 15:09 + в цитатник
Рубрики:  Рецепты/Мясо, курица

Метки:  

Майонез в блендере за 1 минуту.

Дневник

Среда, 08 Марта 2017 г. 07:54 + в цитатник
Рубрики:  Рецепты/Соусы

Метки:  

Торт «Степка растрепка» или упрощенный рецепт «Наполеона»

Среда, 08 Марта 2017 г. 06:47 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Рецепты/Торты

Метки:  

Пирог "Удача" на майонезе

Вторник, 07 Марта 2017 г. 22:07 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Пирог "Удача"

5177462_big_20322 (673x504, 201Kb)
Нежный торт-пирог - шикарный и простой. Украсит любой праздник.

Ингредиенты:
✔ Творог - 300 г
✔ Яйца куриные - 3 шт.
✔ Майонез - 250 г
✔ Мука - 2 стакана
✔ Сахар - 1 стакан
✔ Сода - 1 ч.л.

Для крема:
✔ Сметана - 1 стакан
✔ Сахар - 0,5 стакана
✔ Ваниль

Приготовление:

Если у Вас нет сметаны, то это не беда. Пирог все равно вкусный и нежный.

Пошаговый фото рецептПирог "Удача"

 
Фото приготовления рецепта: Пирог "Удача" - шаг №1

Вот такой набор продуктов. Легко доступен всем.
Включить духовку на 180 градусов. Нам скоро пригодится.

 
Фото приготовления рецепта: Пирог "Удача" - шаг №2

Творог выложить в миску и хорошо растереть.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Удача" - шаг №3

Добавить к творогу яйца, майонез, сахар, соду. Хорошо перемешать, затем по полстакана добавлять муку. Хорошо вымешать. Тесто будет как густая сметана.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Удача" - шаг №4

Форму смазать маслом и обвалять мукой. Выложить тесто в форму. Разровнять.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Удача" - шаг №5

Выпекать на средней полке до румяности 40-45 минут. Вынуть из плиты, оставить в форме на 5 минут. Затем выложить на блюдо.

 
Фото приготовления рецепта: Пирог "Удача" - шаг №6

Когда пирог остынет, разрезать его ножом аккуратно пополам.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Удача" - шаг №7

Сделать крем. Для этого достаточно смешать стакан сметаны и полстакана сахара. Ваниль по вкусу. Взбить хорошо миксером.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Удача" - шаг №8

Смазать разрезанные коржи кремом и украсить по Вашему вкусу. Пирог должен пропитаться хотя бы час.
Приятного!

 

Рубрики:  Рецепты/Пироги, рулеты

Метки:  

ГРУЗИНСКИЙ СОУС САЦЕБЕЛИ

Понедельник, 06 Марта 2017 г. 12:50 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Рецепты/Заготовки
Рецепты/Соусы

Метки:  

Торт "Эстерхази пустячок"

Понедельник, 06 Марта 2017 г. 05:28 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Торт "Эстерхази пустячок"

5177462_Image_5 (496x556, 300Kb)/5177462_Image_9 (382x338, 135Kb)

Миндально-шоколадный торт, популярный в Венгрии, Австрии и Германии. Назван в честь венгерского дипломата Пала Антала Эстерхази, служившего министром иностранных дел Венгрии во время революции 1848-1849 годов. На сегодняшний день в интернете существует множество вариантов рецепта этого замечательного тортика.

Ингредиенты для "Торт "Эстерхази пустячок"":
Корж Крем Украшение

Рецепт "Торт "Эстерхази пустячок"":

Торт "Эстерхази пустячок" ингредиенты В классическом торте Эстерхази коржи выпекаются без муки или крахмала, но в настоящее время существует множество рецептов этого замечательного тортика с использованием муки, либо крахмала. Я решила печь коржи с кукурузным крахмалом, т. к. не слишком полагалась на свой блендер.

Торт "Эстерхази пустячок" ингредиенты Первым делом, лучше даже заранее, слегка обжарить на сухой сковороде или в духовке миндаль. Остудить. Измельчить до состояния мелкой крошки.

Торт "Эстерхази пустячок" ингредиенты Отделить белки от желтков. Взбить белки с щепоткой соли до густой пены, не переставая взбивать постепенно добавлять сахар и взбивать дальше до устойчивых пиков. Поскольку мой блендер ни в какую не хотел взбивать белки до нужного состояния, я решила помимо кукурузного крахмала добавить упаковку киселя. Мне очень понравился результат. Коржи приобрели лёгкий малиновый вкус и аромат и тесто для коржей получилось достаточно густым.

Торт "Эстерхази пустячок" ингредиенты Добавить миндальную крошку и аккуратно перемешать.

Торт "Эстерхази пустячок" ингредиенты Выложить белково-миндальную массу на противень, застеленный бумагой для выпечки. Бумагу для выпечки можно слегка смазать маслом. Отправить противень в разогретую до 165-180° духовку и выпекать корж до сухой лучины около 20 минут. Ориентируйтесь на Вашу духовку!

Торт "Эстерхази пустячок" ингредиенты Моя духовка... сил моих нет... спалила мне краешки и хорошо подрумянила низ. Краешки я, конечно, обрезала... очень вкусный корж получился, по вкусу как классное миндальное печенье с лёгким малиновым ароматом. Итак, корж выложить на решётку, снять бумагу для выпечки. Затем разрезать корж на 4 или 6 частей. Я разрезала на 4 части. (честно говоря, я немного увлеклась снятием пробы и откромсала приличные боковушки)

Торт "Эстерхази пустячок" ингредиенты Пока корж сушится, займёмся кремом. Я хоть и готовлю иногда заварной крем сама, но каждый раз ужасно боюсь что-нибудь испортить... Поэтому, после первой пробы Заварного крема с ароматом ванили от Хаас, я поняла, что этот заварной крем - вкуснейшая палочка выручалочка для экономии сил и времени, а так же для отличного результата.

Торт "Эстерхази пустячок" ингредиенты Итак, приготовить заварной крем согласно инструкции на упаковке.

Торт "Эстерхази пустячок" ингредиенты В классическом рецепте к заварному крему добавляется размягчённое сливочное масло. Я добавила к остывшему заварному крему масло и корицу и взбила блендером. Корица высший сорт от Хаас обладает удивительно восхитительным ароматом!

Торт "Эстерхази пустячок" ингредиенты Промазать коржи обильно кремом. Собрать торт. Промазать кремом бока. Верхний слой промазать абрикосовым джемом. На джем шоколад ляжет лучше.

Торт "Эстерхази пустячок" ингредиенты Убрать торт в холодильник для пропитки. Если крем немного жидковат и слегка вытечет, не беда, через часок другой он подзастынет и лопаткой его легко можно вернуть на бока тортика. Если у Вас крем изначально густой, то можно сразу покрыть торт глазурью.

Торт "Эстерхази пустячок" ингредиенты Глазурь. Я украшала торт чистым шоколадом, и, после застывания сверху получился твёрдый шоколадный слой. Если Вы хотите более мягкую глазурь, можно добавить немного сливок при расплавлении шоколада. Я расплавила белый шоколад на водяной бане и покрыла верх торта и немного бока.

Торт "Эстерхази пустячок" ингредиенты Далее, на водяной бане расплавить тёмный шоколад. При помощи удобного гаджета или как я с помощью кулёчка из бумаги для выпечки нарисовать тёмным шоколадом полоски или спиральку. Мне очень захотелось нарисовать сеточку.

Торт "Эстерхази пустячок" ингредиенты Теперь начинается волшебство, берём зубочистку или шпажку и рисуем узоры. Просто оттягиваем полоску тёмного шоколада, как бы ведя её по белому. Вот такие узоры получаются... мне очень понравился процесс...

Торт "Эстерхази пустячок" ингредиенты И последний шаг - бока торта. Идеально были бы миндальные лепестки или миндальная крошка... но миндаль у меня закончился и я слегка обжарила и измельчила грецкие орехи. Обсыпала при помощи силиконовой лопатки и ложки бока торта и отправила торт снова в холодильник, теперь на ночь.

Торт "Эстерхази пустячок" ингредиенты Приятного аппетита! Вкусно, сладко, но не приторно и очень красиво...

5177462_Image_5 (496x556, 300Kb)5177462_Image_6 (495x465, 185Kb)5177462_Image_7 (496x510, 173Kb)5177462_Image_8 (494x507, 222Kb)

 

Рубрики:  Рецепты/Торты

Метки:  

Горячий соус к шашлыку - мухаммара

Воскресенье, 05 Марта 2017 г. 10:55 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Горячий соус к шашлыку - мухаммара

5177462_Image_4 (594x398, 221Kb)

Автор:"Недавно увидел как Илья Лазерсон делал соуса Мухаммара и добавил к моему соусу еще несколько ингредиентов, тем самым увеличив его количество.

Итак начнем.

Ставим в духовку запекать 3 болгарских перца и одну небольшую луковицу, на 40 минут при 200 гр. один раз надо перевернуть.

Конечно это лучше сделать на углях, но соус лучше сделать заранее. Способов очистки перца много, можно положить в пакет, можно очищать в воде. Но лучше просто дать ему остыть прямо в духовке и тогда он очень легко очистится без всяких лишних движений.

Кладем перец и лук в кастрюлю и добавляем немного воды, затем кладем мякиш белого хлеба, на три перца примерно пару кусков, одну, две чайных ложки томат пасты, если есть пару столовых ложек соуса наршараб, немного провариваем добавляем растертую зиру, пару зубчиков чеснока, немного оливкового масла, соль, перец. Пробиваем все блендером, регулируем густоту, если не угадали с водой или булкой, можно добавить или мякиш или воду. Снимаем пробу на кислоту, соль и сладость, делаем умный вид и подгоняем под свой вкус. Если томат пасты не много можно добавить лимонного сока, если много кислоты компенсируем сахаром. Добавляем дробленый грецкий орех и конечно же зелень если есть.

Этот соус подойдет абсолютно ко всему, если у вас есть пита или лаваш, подогрейте их до небольшого хруста положив прямо на шашлык в самом конце за 5-8 минут до готовности шашлыка. В этот момент конечно не останется время сфотографировать чудесный соус, но в экстремальной обстановке с текущей слюной я все таки это сделал, конечно получилось не важно. Но для вас порылся в интернете и нашел фотографию к какой надо стремится накрывая на стол. 

Обязательно порадуйте этим соусом себя и своих близких. 

 

 

Приятного аппетита!!!

 

Рубрики:  Рецепты/Соусы

Метки:  

Чуду с творогом

Дневник

Суббота, 04 Марта 2017 г. 20:33 + в цитатник
Рубрики:  Рецепты/Сыр, творог
Рецепты/Лепешки

Метки:  

Берлинское печенье из творога

Дневник

Суббота, 04 Марта 2017 г. 20:29 + в цитатник
Рубрики:  Рецепты/Печенье

Метки:  

Салат на зиму.

Суббота, 04 Марта 2017 г. 20:22 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Рецепты/Заготовки

Метки:  

Франкфуртский зеленый соус

Дневник

Суббота, 04 Марта 2017 г. 19:44 + в цитатник
Рубрики:  Рецепты/Соусы

Метки:  

 Страницы: 95 ... 35 34 [33] 32 31 ..
.. 1