овощной соус Пико-де-гайо

Среда, 08 Августа 2018 г. 19:16 + в цитатник

Источник https://www.youtube.com/watch?v=9r3hjfQyvs4&feature=emb_logo

Ингредиенты:

Помидоры — 3 Штуки
Чеснок — 2 Зубчика
Лук красный — 1/2 Штуки
Перец острый — 1 Штука
Кинза свежая — По вкусу
Лимон — 2 Штуки
Соль, перец — По вкусу

Количество порций: 4

Кто не в курсе: пико де гайо - это удивительно полезная и вкусная приправа, которая придает даже самым обычным блюдам характерный мексиканский привкус. По сути, это разновидность сальсы.

Описание приготовления:

К чему подавать пико де гайо - разберетесь сами, когда попробуете приготовить. Как по мне, идеальное сочетание - с жареным на гриле мясом (стейки, шашлыки и т.д.). Впрочем, пико де гайо можно ни к чему не подавать, а просто есть в качестве легкого перекуса по ходу дня.
Рецепт пико де гайо таков:
1. В миске среднего размера смешайте мелко нарезанные помидоры и лук (я нарезаю на кубики размером примерно 0,5 см).
2. Очистите, мелко нарубите и добавьте в миску чеснок.
3. Острый перец очистите от семян (будьте осторожны, используйте перчатки), мелко нарежьте и добавьте в смесь.
4. Нарежьте кинзу и добавьте в блюдо. Не стесняйтесь, добавляйте столько кинзы, сколько вам нравится - лично я добавляю очень много, т.к. люблю зелень.
5. Выжмите сок одного лимона в блюдо, добавьте соль и перец. Перемешайте - и все, пико де гайо готово!

Рубрики:

Рецепты/Соусы