3
Запись понравилась
5
Процитировали
0
Сохранили
Понедельник, 19 Августа 2019 г. 06:32
+ в цитатник
4
Запись понравилась
9
Процитировали
0
Сохранили
<a href="/post459265719/">Аджика из слив</a><br/>
Источник [url]https://ok.ru/perchinka63/topic/70709896402247[/url]
[more]
Продукты
Сливы - 2 кг
Чеснок - 200 г
Сахар - 200 г
Красный острый перец - 3-4 шт.
Томатная паста - 2 ст. ложки
Соль - 2 ст. ложки
Вымыть банки с содой. Стерилизовать любым способом банки и крышки.
Сливу хорошо промыть.
Очистить сливу от косточек.
Горький перец помыть, отрезать хвостики. (Количеством острого перца можно регулировать остроту аджики.)
Очистить чеснок.
Пропустить через мясорубку сливу, чеснок и острый перец.
Соединить молотые сливы, перец и чеснок. Добавить ... <a href="/post459265719/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 18 Августа 2019 г. 11:35
+ в цитатник
2
Запись понравилась
5
Процитировали
0
Сохранили
<a href="/post459265665/">Болгарский соус «Лютеница»</a><br/>
Источник [url]https://ok.ru/perchinka63/topic/70707885757767[/url]
[more]
Ингредиенты (на 3 банки по 0,5л):
— 1кг болгарского красного переца
— 0,5кг помидор
— 0.5кг баклажан
— 2 зубчика чеснока
— 1 перец чили
— 45гр сахара
— 30гр растительного масла
— соль, перец по вкусу
— зелень⠀
Приготовление:
Болгарский перец запечь в духовке, около 15 мин.Снять кожицу и перемолоть блендером.Так же запечь баклажаны, снять шкурку, пюрировать вместе с зеленью и перцем чили блендером.Помидоры обдать кипя... <a href="/post459265665/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 18 Августа 2019 г. 11:32
+ в цитатник
3
Запись понравилась
6
Процитировали
0
Сохранили
<a href="/post459002098/">Огуречный соус</a><br/>
Источник [url]https://ok.ru/c.o.v.e.t/topic/70342591755666[/url]
[more]
Приготовление:
1. Натереть один средний огурец на крупной терке и слегка отжать сок.
2. Добавить 100 гр сливочного мягкого сыра, 2 зубчика измельченного чеснока, 3 ст. ложки жирной сметаны, 1 ч. ложку мелкопорезанного укропа.
3. Приправить специями и перемешать. ... <a href="/post459002098/">Читать далее...</a>
Понедельник, 12 Августа 2019 г. 10:24
+ в цитатник
4
Запись понравилась
10
Процитировали
0
Сохранили
<a href="/post458845002/">зеленая аджика</a><br/>
Источник [url]https://ok.ru/perchinka63/topic/70559337731399[/url]
[more]
Состав:
3-4 головки чеснока
3-4 зеленых сладких перца
3 шт. горького перца
пучок петрушки или кинзы (а можно и то и другое)
пучок укропа
некоторые кладут и фиолетовый базилик
Приготовление:
Все пропустить через мясорубку.
Добавить:
1 стол. ложку соли
3 стол. ложки сахара
3 стол. ложки растительного масла (хорошо оливковое, а масло грецкого ореха вообще супер)
Можно добавить 1-2 ложки 9% уксуса (в классическом рецепте не добавляют)
ВСЕ ТЩАТЕЛЬНО ПЕРЕМЕШАТЬ и разложить в бан... <a href="/post458845002/">Читать далее...</a>
Четверг, 08 Августа 2019 г. 13:46
+ в цитатник
6
Запись понравилась
8
Процитировали
0
Сохранили
<a href="/post457539083/">Айвар — балканская закуска из печеных овощей</a><br/>
Источник [url]https://ok.ru/perchinka63/topic/70509240964423[/url]
[more]
Это густой соус сербской кухни — из красного перца и баклажана, приправленный чесноком, уксусом, маслом и солью.
Ингредиенты:
Перец болгарский красный — 5 шт.
Баклажаны — 2 шт.
Чеснок — 5 зубчиков
Уксус 9% — 1 ч. л.
Масло растительное (оливковое) — 70 мл
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Духовку разогреваем до 200 °С.
2. Сладкий перец разрезаем на 2 части, удаляем мембраны и семена. Выкладываем перцы на смазанный маслом противень. Отпр... <a href="/post457539083/">Читать далее...</a>
Вторник, 09 Июля 2019 г. 14:50
+ в цитатник
3
Запись понравилась
6
Процитировали
0
Сохранили
<a href="/post447979546/">Голландский соус </a><br/>
Источник [url]https://ok.ru/perchinka63/topic/69577733887303[/url]
[more]
Простой рецепт ароматного французского соуса из сливочного масла и яичных желтков. Голландский соус подают к овощам, яйцам и мясу, например, на завтрак к яйцам Бенедикт.
Ингредиенты:
сливочное масло - 200 гр.
сок лимона - 1 ст.л.
куриное яйцо - 4 шт.
перец - по вкусу
соль - по вкусу
Приготовление:
1. В кастрюле на огне медленно растапливаем сливочное масло и остужаем.
2. В миске перемешиваем яичные желтки с 1 ст.л. в... <a href="/post447979546/">Читать далее...</a>
Суббота, 19 Января 2019 г. 17:22
+ в цитатник
10
Запись понравилась
43
Процитировали
0
Сохранили
<a href="/post447282952/">Соyсы и зaправки! На заметку!</a><br/>
Источник [url]https://ok.ru/sekretdoma/topic/69616981762255[/url]
... <a href="/post447282952/">Читать далее...</a>
Суббота, 05 Января 2019 г. 19:30
+ в цитатник
6
Запись понравилась
11
Процитировали
0
Сохранили
<a href="/post446183161/">Майонез на Молоке без Яиц за Минуту</a><br/>
Источник [url]https://ok.ru/sekretdoma/topic/69506098061519[/url]
[more]
Важно: Все продукты должны быть комнатной температуры!
Понадобится:
• Молоко - 150 мл
• Масло растительное - 300 мл
• Лимонный сок - 3 ст.л. (или любой 6% уксус 2 ст.л.)
• Соль - 1/2 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Горчица - 1 ч.л.
Готовим:
К 150 мл молока добавляю 300 мл рафинированного растительного масла,
беру погружной блендер и начинаю взбивать, через 30 секунд добавляю
1 чайную ложку сахарного песка, 0,5 чайной ложки соли и 1 чайную ложку
горчицы... <a href="/post446183161/">Читать далее...</a>
Понедельник, 17 Декабря 2018 г. 07:13
+ в цитатник
5
Запись понравилась
10
Процитировали
0
Сохранили
<a href="/post444396096/">Чесночная (адыгейская) соль</a><br/>
Источник [url]https://ok.ru/sekretdoma/topic/69357480239311[/url]
[more]
Слова автора:
Чесночная соль или,как называют ее у нас в республике,чесночка. Это очень легкая в приготовлении,ароматная и незаменимая моя помощница на кухне.
Итак, я делаю ее в больших количествах. Во первых,на продажу. Во вторых,сама солю ею все подряд. На 5 ти литровую емкость у меня уходит 6 кг.соли. Беру самую обычную,каменную не йодированную. Чеснок 10 головок. Его нужно почистить и пропустить через мясорубку. Что бы чистка зубчиков чеснока не превратилась для вас в муку,замочите их(зубчик... <a href="/post444396096/">Читать далее...</a>
Понедельник, 19 Ноября 2018 г. 11:55
+ в цитатник
Запись понравилась
2
Процитировали
0
Сохранили
<a href="/post438858847/">овощной соус Пико-де-гайо </a><br/>
Источник https://www.youtube.com/watch?v=9r3hjfQyvs4&feature=emb_logo
[iflash=500,300,https://www.youtube.com/embed/9r3hjfQyvs4]
[more]
Ингредиенты:
Помидоры — 3 Штуки
Чеснок — 2 Зубчика
Лук красный — 1/2 Штуки
Перец острый — 1 Штука
Кинза свежая — По вкусу
Лимон — 2 Штуки
Соль, перец — По вкусу
Количество порций: 4
Кто не в курсе: пико де гайо - это удивительно полезн... <a href="/post438858847/">Читать далее...</a>
Среда, 08 Августа 2018 г. 19:16
+ в цитатник
4
Запись понравилась
7
Процитировали
0
Сохранили
<a href="/post430002989/">Рецепт приготовления 7-ми полезных домашних соусов</a><br/>
Источник [url]https://ok.ru/vkusnostitut/topic/67650706631620[/url]
[more]
Испанский соус Сальса
Вам потребуется:15 помидоров черри20 г укропа20 г зелёного лука1 зубчик чеснока1 ст. л. томатной пасты1 ч. л. бальзамического уксуса1 ст. л. оливкового масла соль перец
Приготовление:Вымойте лук, укроп и помидоры.Разрежьте помидоры на половинки, добавь укроп, лук и чеснок и снова измельчите.В массу влейте уксус , оливковое масло и томатную пасту.Добавьте соль и перец по вкусу, и перелейте содержимое в соусницу.
Заправка для салата
Вам потребуется:2 ст. л. бальзами... <a href="/post430002989/">Читать далее...</a>
Четверг, 08 Февраля 2018 г. 04:25
+ в цитатник
5
Запись понравилась
8
Процитировали
0
Сохранили
<a href="/post428005828/">5 соусов от поваров Мишлен </a><br/>
Источник [url]https://ok.ru/group44858675364094/topic/67441576433150[/url]
[more]
1. Бешамель по рецепту Гордона Рамзи
Ингредиенты:
Сливочное масло — 25 г
Мука — 25 г
Молоко — 300 мл
Тертый сыр чеддер — 60 г
Мускатный орех — 1 щепотка
Соль — по вкусу
Свежемолотый перец — по вкусу
Приготовление:
1. В сотейнике растопить сливочное масло. Добавить муку и, используя деревянную ложку, мешать до получения однородной пастообразной массы.
2. Влить 0,3 часть молока и постоянно мешать, пока не образуется густая ... <a href="/post428005828/">Читать далее...</a>
Суббота, 06 Января 2018 г. 13:20
+ в цитатник
2
Запись понравилась
5
Процитировали
0
Сохранили
<a href="/post426195000/">Зеленый соус</a><br/>
Источник [url]https://ok.ru/vkusnostitut/topic/67373047180228[/url]
[more]
Ингредиенты:
- большой пучок трав укроп, петрушка, зеленый лук и шпинат. Можно использовать любые травы по желанию: базилик, орегано и т.д.)
- 250 г сметаны
- 3 сваренных вкрутую яйца
- 3 столовых ложки белого винного уксуса
- 6 столовых ложек подсолнечного масла
- 1 столовая ложка горчицы
- соль, перец, сахар
1. Яичные желтки разминаем вилкой, смешиваем с растительным маслом. Добавляем горчицу и уксус. Сахар, соль, перец – по вкусу. И перемешиваем до однородности.
2. Выл... <a href="/post426195000/">Читать далее...</a>
Среда, 06 Декабря 2017 г. 05:27
+ в цитатник
5
Запись понравилась
7
Процитировали
0
Сохранили
<a href="/post425395324/">Домашний вкуснейший майонез</a><br/>
Источник [url]https://www.sloosh.ru/pages/4963-domashniy-vkusneyshiy-mayonez.html[/url]
[more]
Ингредиенты:
2 яйца
3 столовых ложки лимонного сока
1 чайная ложка дижонской горчицы
1/2 чайной ложки соли
перец по вкусу
1,25 стакана оливкового или другого масла
Приготовление:
1. Взбейте в блендере все ингредиенты до воздушной густой однородной массы.
... <a href="/post425395324/">Читать далее...</a>
Четверг, 23 Ноября 2017 г. 12:39
+ в цитатник