2
Запись понравилась
3
Процитировали
0
Сохранили
Вторник, 17 Ноября 2020 г. 06:08
+ в цитатник
2
Запись понравилась
4
Процитировали
0
Сохранили
<a href="/post477013529/">Домашний лаваш </a><br/>
Источник [url]https://vk.com/bookmarks?z=video-49724592_456241374%2Faf4fec4d41300aa438%2Fpl_post_-46117626_712481[/url]
[iflash=500,300,https://vk.com/video_ext.php?oid=-49724592&id=456241374&hash=a82af08852795c69]
[more]
РЕЦЕПТ:
• Мука - 350 г
• Кипяток - 200 мл
• Соль - 1 ч.л. (без горки)
• Растительное масло - 2 ст.л.... <a href="/post477013529/">Читать далее...</a>
Суббота, 14 Ноября 2020 г. 14:51
+ в цитатник
1
Запись понравилась
3
Процитировали
0
Сохранили
<a href="/post476805384/">булочки</a><br/>
Источник [url]https://vk.com/bookmarks?z=photo-133320131_457297323%2Falbum-133320131_00%2Frev[/url]
[more]
Тесто:
Молоко - 200мл
Мука - 500-550гр
Дрожжи - 1ч ложка
Слив.масло - 75гр
Сахар - 75гр
Яйца - 2шт
Соль - 1ч ложка
Начинка:
Сахар - 120гр
Корица - 15гр
Слив.масло - 90гр
Глазурь:
Маскарпоне - 200гр
Сахарная пудра - 100гр
В тёплое молоко добавить столовую ложку сахара и дрожжи, перемешать и оставить на 10-15 минут. Мягкое слив.масло взбить с сахаром, по одному вести яйца взбивая до однородности. Добавить дрожжи, соль и хорошо перемеш... <a href="/post476805384/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 08 Ноября 2020 г. 16:31
+ в цитатник
1
Запись понравилась
7
Процитировали
0
Сохранили
<a href="/post476730290/">Эстонская выпечка.</a><br/>
Источник [url]https://vk.com/bookmarks?z=photo-46117626_457304011%2Fwall-46117626_698298[/url]
[more]
Ингредиенты:
Теплое молоко – 120 мл
Сахар или мед – 1 чайная ложка
Яичный желток – 1 шт
Сливочное масло – 30 г
Щепотка соли
Дрожжи – 15 г
Мука – 300 г
Дополнительно:
Сливочное масло – 50 г
Сахар – 3-4 столовых ложки
Корица – 1-2 чайной ложки
Приготовление:
Дрожжи растворите в теплом (не горячем!) молоке с сахаром и оставьте на время в теплом месте, чтоб запенились. Сливочное масло (30 г)... <a href="/post476730290/">Читать далее...</a>
Пятница, 06 Ноября 2020 г. 17:59
+ в цитатник
2
Запись понравилась
7
Процитировали
0
Сохранили
<a href="/post467587298/"> воздушные как Пух</a><br/>
Источник [url]https://ok.ru/video/1156070969728[/url]
[iflash=500,300,https://ok.ru/videoembed/1156070969728]
[more]
Ингредиенты на 8 булочек:
пшеничная мука – 500 г.,
сухие дрожжи – 10 г.,
молоко (вода) – 210 г.,
яйцо – 2 шт.,
сахар – 30 г.,
соль – 0,5 ч.л.,
мёд (по желанию) – 1 ч.л.,
сливочное масло – 80 г.
Дополнительно:
сливочное масло,
сахар.
... <a href="/post467587298/">Читать далее...</a>
Четверг, 05 Марта 2020 г. 15:05
+ в цитатник
3
Запись понравилась
8
Процитировали
0
Сохранили
<a href="/post463147824/">Ватрушки с творогом в сметанной заливке</a><br/>
Источник [url]https://ok.ru/cook.book/topic/70191481157019[/url]
[more]
Ароматные ватрушки с начинкой из творога, что может быть проще и вкуснее?! А если в начинку добавить лимонные цукаты, изюм — получается прекрасный десерт. Сметанная заливка еще теплых ватрушек делает их еще нежнее и сочнее.
Надо взять:
тесто слоеное дрожжевое 800 г
творог 9% 300 г
яйца куриные 1 г
сахар 150 г
сметана 15% 350 г
лимонные цукаты 1 горсть
изюм 1 горсть
Приготовление:
Замачиваем изюм, затем сушим на салфетке. Мелко нарезаем цукаты.
Размораживаем готовое сло... <a href="/post463147824/">Читать далее...</a>
Понедельник, 18 Ноября 2019 г. 07:10
+ в цитатник
5
Запись понравилась
6
Процитировали
0
Сохранили
<a href="/post460490711/">Ленивые слойки</a><br/>
Источник [url]https://vk.com/bookmarks?z=video-133320131_456240508%2F7bb7ea2b817b8c9450%2Fpl_post_-133320131_271378[/url]
[iflash=500,300,https://vk.com/video_ext.php?oid=-133320131&id=456240508&hash=e9c0bb1a29edc327]
[more]
Ингредиенты:
🥟 500 грамм слоеного теста (дрожжевое)
🥟 Творог зернистый
🥟 Джем или варенье
🥟 Яйцо (для смазывания)
Приготовление:
Размороженное слоеное тесто (у меня дрожжевое) немного раскатываем (слишком тонко делать не стоит), разрезаем на части как я. Выкладываем начинку. Смазываем яйцом. Противень ... <a href="/post460490711/">Читать далее...</a>
Четверг, 19 Сентября 2019 г. 04:53
+ в цитатник
15
Запись понравилась
27
Процитировали
0
Сохранили
<a href="/post458774190/">Мягчайшие рулетики с яблоками на скорую руку. </a><br/>
Источник [url]https://ok.ru/cook.book/topic/69811390182811[/url]
[more]
Долго не черствеют. В их основе – нежное песочное тесто на сметане, которое великолепно дополняет сочная и ароматная начинка из свежих яблок.
Ингредиенты:
-350 гр. муки
-200 г.р сливочного масла (маргарина)
-200 гр. сметаны
-2 ч.лож. ванильного сахара
-1 ч.лож. разрыхлителя
Для приготовления начинки
-4-5 яблок (средних)
-150 г. сахара (по вкусу)
-2 ст.л. лимонного сока
-цедра лимона (корица, изюм и пр.) по желанию
Приступаем к приготовлению:
1. В миску отправляем с... <a href="/post458774190/">Читать далее...</a>
Вторник, 06 Августа 2019 г. 16:15
+ в цитатник
4
Запись понравилась
10
Процитировали
0
Сохранили
<a href="/post453581164/">Сметанники (шанежки) от Перчинка Хозяюшка</a><br/>
Источник [url]https://ok.ru/perchinka63/topic/70132980831559[/url]
[more]
Состав
для дрожжевого теста
дрожжи - 25-30 г,
мука - 4-5 стаканов,
молоко - 1 стакан,
яйца - 3 шт,
сахар - 0,5-0,75 стакана,
сливочное масло - 130 г,
соль - 1/4 ч. ложки
для сметанной массы
сметана - 3 ст. ложки,
сливочное масло - 1 ст. ложка,
сахар - 0,5 ст. ложки,
мука - 1 ст. ложка
Приготовление
Приготовить дрожжевое тесто опарным способом.
Готовое тесто раскатать в жгут и разрезать на равные кусочки, величиной с куриное яйцо.
Каждый кусочек подкатать в шарик ... <a href="/post453581164/">Читать далее...</a>
Пятница, 19 Апреля 2019 г. 05:25
+ в цитатник
4
Запись понравилась
6
Процитировали
0
Сохранили
<a href="/post450944196/">Рогалики "Круассаны"</a><br/>
Источник [url]https://ok.ru/sekretdoma/topic/69952273703119[/url]
[more]
Ингредиенты:
1 стакан теплой воды
1 стакан теплого молока
1 стакан растительного масла
2 яйца(белки в тесто, желтки для смазывания)
1 столовая ложка сухих дрожжей
Половину чайной ложки соли
1 столовая ложка сахара
5 стаканов муки
Дополнительно:
150 г масла комнатной температуры
Шоколадная паста
Приготовление:
В миске смешать молоко, воду и дрожжи.
Добавить белки, растительное масло, соль и сахар, перемешать.
Постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто.
Разделить... <a href="/post450944196/">Читать далее...</a>
Среда, 06 Марта 2019 г. 18:27
+ в цитатник
4
Запись понравилась
17
Процитировали
0
Сохранили
<a href="/post446319067/">Конвертики с яблоками из творожного теста </a><br/>
Источник [url]https://ok.ru/perchinka63/topic/69438043903303[/url]
[more]
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто: Творог - 150 г. Сахар - 75 г. Яйцо - 1 шт. Соль - щепотка Растительное масло - 6 ст.л. Ванилин - 1 пакетик Мука - 250 г. Разрыхлитель - 1 пакетик Для начинки: Яблоки - 3 шт. Сахар - 100 г. Корица - 1 ч.л.
Для присыпки: Мак - 1 ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1. Тесто. Творог смешать с сахаром, добавить яйцо, соль, растительное масло, ванилин, муку смешанную с разрыхлителем. Замесить тесто, прикрыть кухонным полотенцем и оставить на 20 минут.
Шаг 2. Далее поделить тесто на ... <a href="/post446319067/">Читать далее...</a>
Среда, 19 Декабря 2018 г. 13:39
+ в цитатник
4
Запись понравилась
7
Процитировали
0
Сохранили
<a href="/post445969006/">Тесто на булочки, пироги и прочую сдобу </a><br/>
Источник [url]https://ok.ru/perchinka63/topic/69409702860103[/url]
[more]
4-5 яиц + 1,5 ст. сахар + 2-3 маленьких пакетика ванили + 1 ч.л. соли - всё взбить.
100 гр. растопленного маргарина
0,5 л. подогретого молока
2-3 ст.л. подсолнечного масла ( без запаха)
3 маленьких пакетика сухих дрожжей
примерно 1,5 кг муки - всё смешать.
Дать 2 раза подойти, а потом надежда на вашу фантазию.
... <a href="/post445969006/">Читать далее...</a>
Четверг, 13 Декабря 2018 г. 10:31
+ в цитатник
2
Запись понравилась
6
Процитировали
0
Сохранили
<a href="/post445960229/">Крахмалистые булочки</a><br/>
Источник [url]https://ok.ru/sekretdoma/topic/69487946227919[/url]
[iflash=500,300,https://ok.ru/videoembed/1218098039384]
[more]
2 стакана теплого молока
1 стакан растительного масла
2 столовые ложки сахара
1 столовая ложка соли
1 яичный белок ( желток для смазывания)
1 стакан крахмала
4 - 4.5 стакана муки
1 пакетик мгновенных дрожжей
В емкости смешать жидкие ингредиенты. Затем добавить сухие и замесить мягкое тесто. Тесто накрыть и оставить на 1 час для брожения. Разделить тесто на шарики, размером с мандарин и сформировать булочки. Начинку можно взять любую... <a href="/post445960229/">Читать далее...</a>
Четверг, 13 Декабря 2018 г. 06:24
+ в цитатник
3
Запись понравилась
9
Процитировали
0
Сохранили
<a href="/post444630997/">Сухарики (гренки, крутоны) с чесноком и травами</a><br/>
Источник [url]https://ok.ru/sekretdoma/topic/69344829825231[/url]
[more]
Сегодня подобные сухарики чаще всего служат закуской к пиву или просто альтернативой чипсам. В общем-то, в этом нет ничего плохого, однако такие магазинные сухарики обычно непригодны для применения в кулинарии. Дело в том, что сухариков с нейтральным вкусом почти не бывает — чаще всего можно встретить лишь очень ядрёные сухарики с ароматом хрена, холодца и т.п.
Класть такие сухарики в «Цезарь», «Панцанеллу» или в бульон категорически нельзя. Но зато в домаш... <a href="/post444630997/">Читать далее...</a>
Четверг, 22 Ноября 2018 г. 18:46
+ в цитатник
4
Запись понравилась
15
Процитировали
0
Сохранили
<a href="/post444139180/">ПУХОВЫЕ ЯПОНСКИЕ БУЛОЧКИ</a><br/>
Источник [url]https://ok.ru/perchinka63/topic/69229510382919[/url]
[more]
Всё благодаря японскому методу выпечки, который подразумевает использование мучной заварки, называемой Танжон.
Булочки, приготовленные таким способом, сохраняют свою свежесть и пышность несколько дней!
Ингредиенты:
Для заварки Танжон :
Вода — 3 ст. ложки
Молоко 3,2% — 3 ст. ложки
Мука пшеничная — 2 ст. ложки
Для закваски :
Молоко тёплое — 1/2 стакана
Дрожжи свежие — 38 гр.
Сахар — 2 ч. ложки
Для теста :
Мука пшеничная —... <a href="/post444139180/">Читать далее...</a>
Четверг, 15 Ноября 2018 г. 13:06
+ в цитатник